潮之不潮

「冬瓜豆腐」與「芝麻綠豆」這兩對食物詞組，都有著另一個不太正面的意思。由於「冬瓜豆腐」是祭祀死去的人時常用的祭品，所以被借喻為發生不測的事故。至於「芝麻綠豆」，則由於其細小的體積，而被借喻成瑣碎無謂之事情。但從中醫的角度來看，這兩對食物詞組，卻有著另一番的意思。

先談一下「冬瓜豆腐」。在上海的時候，我在家裡最常弄的算是這個。快捷、方便、美味、易於清洗，加上一些肉碎，更是美味，有時甚至會吃足兩餐。在夏天的時候，這更是一個不可多得的食療佳品。冬瓜消暑之力不用贅言，民間智慧也知道兩暑時當食用冬瓜。而通常食用後，很快會有大量小便，甚至要起床夜尿，可見其利尿祛濕之力。而豆腐來源自黃豆，豆為腎水之物，補下元之陰。而且，豆腐需用石膏作凝固，而石膏乃清陽明之首選，對夏天的暑熱尤佳。兩者加起來看，「冬瓜豆腐」確是夏天消暑祛濕的必勝配搭。如果從中醫的方劑中找一個類似的，我想「冬瓜豆腐」會是食用版的六一、四苓散。

而「芝麻綠豆」這配搭，同樣是很有趣。記得以前在「龍衛權醫師」的網站中，看到了他主張用「芝麻綠豆湯」治療愛滋病。姑且不論他是否一個江湖騙子或有否商業動機，但如果思考一下「芝麻綠豆」這個配搭，倒可以明白到它確是擁有一定的治療價值。芝麻綠豆同屬豆入腎，且芝麻色黑，因為補腎水佳品。綠豆則為解毒之妙品，無論藥毒(如巴豆、附子)或食毒(磨菇、海產、變壞食品)，甚至有「綠豆可解百毒」 之說。我們吃綠豆沙後，也會想上廁所，可見綠豆亦有利尿之功。加起來，我們便會明白「芝麻綠豆」這組合，專入腎水、利尿排毒、且攻補兼備，確實有著針對治療愛滋病的可能。如果再以方劑比喻，則應該是食用版的知柏地黃丸吧。

這些到底是偶爾的發生還是民間的智慧？不得而知，也不必深究。只是，能夠把中醫的理論放到生活之上，確實是蠻有趣的。

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